Stekt fläsk med hemlagad raggmunk lingon eller löksås och kokt potatis

Här ser ni hur saftigt det ser ut med god löksås till maten

Stekt fläsk med hemlagad raggmunk lingon eller löksås och kokt potatis
Stekt fläsk med hemlagad raggmunk lingon eller löksås och kokt potatis

Stekt fläsk med hemlagad raggmunk är en klassisk svensk rätt som är enkel att göra och otroligt god. Här är receptet för att göra denna härliga måltid:

Ingredienser:

  • Stekt fläsk:
    • Skivat fläsk
    • Smör eller matolja att steka i
  • Raggmunk:
    • 4 stora potatisar (ca 600 g)
    • 1 lök
    • 1 ägg
    • 2 msk vetemjöl (eller glutenfritt mjöl för glutenfri variant)
    • Salt och peppar
  • Till servering:
    • Lingonsylt eller löksås
    • Kokt potatis

Instruktioner:

1. Förberedelser

  1. Stekt fläsk:
    • Skär fläsket i skivor och stek dem i smör eller olja tills de är genomstekta och fått en fin stekyta. Vänd dem regelbundet under stekningen.
  2. Raggmunk:
    • Skala och riv potatisen grovt. Lägg den rivna potatisen i en skål.
    • Skala och finhacka löken, och tillsätt den tillsammans med potatisen.
    • Tillsätt ägget, vetemjölet, salt och peppar. Blanda väl så att alla ingredienser är jämnt fördelade.

2. Stekning av raggmunk

  1. Stek raggmunk:
    • Värm upp smör i en stekpanna på medelhög värme.
    • Klicka ut lagom stora portioner av potatisblandningen i stekpannan och platta till dem lite.
    • Stek raggmunken på båda sidor tills de är gyllenbruna och genomstekta. Det tar ungefär 3-4 minuter på varje sida beroende på tjocklek.
  2. Håll varma:
    • Lägg de färdigstekta raggmunkarna på en tallrik och håll dem varma medan du steker resten.

3. Servering

  1. Servera:
    • Servera de färdigstekta raggmunkarna tillsammans med det stekta fläsket, lingonsylt eller löksås och kokt potatis.

Tips:

  • För extra krispighet på raggmunkarna kan du steka dem i rikligt med smör eller olja.
  • Lingonsylt är det traditionella tillbehöret till raggmunk, men löksås är också ett gott alternativ om du föredrar det.
  • Se till att ställa fram extra lingonsylt eller sås på bordet så att alla kan ta efter smak.

Denna måltid är perfekt för både vardag och fest och är omtyckt av både stora och små. Smaklig måltid!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *